中国人深受中医影响，把虾蟹等很多营养丰富、味道鲜美的食物视为发物，认为可诱发旧患，加重现有的病情，需要忌口。肿瘤患者对此最为忌讳，不能吃的食物名单可以列出长长一串。，现代医学认为发物并无科学依据，诸多忌口只会加重肿瘤患者的营养不良。另一方面，研究证实虾蟹等营养食物反而有助于肺癌胸水等状况的改善。肿瘤专家称，食疗只能作为一种辅助，不能取代手术、放疗、化疗等常规治疗。
案例
神医要饿死癌细胞
复旦女教师于娟博士的抗癌事迹感动了无数人，她的生前博客记录了今年初到黄山找一个杨神医求治的经历。这位江湖医生的治病理念是饥饿疗法，让病人只吃葡萄和芋艿，其他一律不能吃，声称切断癌细胞的营养，再就是用其研究了30多年的中医秘方根治癌细胞。于娟为此支付杨神医的食物药费每个月3.5万元，换来的却是很差发黄发芽了的芋艿和很差脱落吊串的葡萄。
其时她刚做完了10次化疗，身体虚弱，竟然在两个月内不吃一颗米一粒油，因为杨神医告诫说，如果乱吃八吃，哪怕吃一口其他东西，也是功亏一篑。后来她日夜吐白沫，肠胃绞痛，喝水都吐，不能做任何的活动，平躺脉搏也有125次/分，一分钟喘气39下还觉得缺氧，下黄山后她到医院一查，乳腺癌已经多处转移，沁肺入肝，整副骨架惨不忍睹。至此她终于知道被骗，但为时已晚，于一个月后病逝。
分析
得了肿瘤不能仅依靠食疗
广州市红十字会医院胸心外科副主任医师吴伟东介绍，近年来肿瘤发病的势头大有超越心血管之势。例如，从2007年开始，广东省的肺癌发病率超过了其他任何一种疾病。治疗肿瘤的花费是巨大的，很多老百姓于是相信中医提倡的食疗，因为这似乎简单易行，又没有副作用。吴伟东指出，中国人盲目夸大了食疗的效果。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
很多老广州得了肿瘤以后，不接受现代医学的治疗，宁愿相信中医的食疗。食疗五花八门，例如有认为吃什么就补什么的以形补形，有拿蟑螂作为药引的中药等&mdash&mdash吴伟东认为，这些做法都没有科学根据。有一位患者得了肺癌以后，听别人说吃田里的老鼠就能好，结果吃了一个月就一命呜呼。吴伟东说食疗只能是辅助，不可能治好肿瘤，选择中医食疗的人基本上没能&lsquo过关&rsquo，很多人本来是早期的肿瘤，进行食疗后反而耽误了治疗，变成了晚期肿瘤，因为肿瘤的发展速度非常快。
提醒
饥饿疗法
容易让人死于感染
民间所谓发物也是食疗理论的产物，认为吃了鸡蛋、虾蟹等发物后会让肿瘤增大。吴伟东说，有些食物确实不适宜肿瘤病人多吃，例如辛辣食品可刺激患者的咽喉与胃部，从而影响营养的吸收；咸酸菜、咸鱼等腌制食品含有较多亚硝酸盐，可诱发基因突变而导致肿瘤发生；高温油炸的食品可导致蛋白质变性，长期蓄积在人体中也不利于疾病康复。
，发物绝不仅限于上述几种食物。有的患者给自己列出一串长长的发物名单，它们可以是任何食物，没有规律可循。盘点下来，患者能吃的只有白粥。更为极端的是饥饿疗法、辟谷禁食疗法等。吴伟东称，这些疗法并不能抑制肿瘤的发展，而肿瘤本身是消耗大量营养的，患者本来就很容易出现营养不良，严重的营养不良被称为恶液质，患者生命朝不保夕。这时，如果再限制营养的摄入，难免影响身体的免疫力，患者无法抵御细菌病毒的侵入&mdash&mdash很多患者并不是死于肿瘤本身，而是死于感染。
营养均衡是唯一原则
近年来不少科学研究认为，食物与癌症之间没有太大关系，例如多吃蔬菜和粗纤维食物实际上不能预防结肠癌。如果没有特殊情况，癌症患者的饮食和普通人是一样的，需要把握的原则只有一个营养均衡。他举例说，中医提倡的清淡饮食其实就是以吃素为主，排斥肉类，这种做法是不对的，因为摄入的都是植物蛋白，不能取代动物蛋白，导致了营养不均衡。
有些发物反而有益
从医学的角度看，有些发物不但无害，反而有益。吴伟东称，鸡蛋含有丰富的蛋白质，对伤口愈合、软组织再生有益；研究发现，虾蟹食品含有高蛋白，可提高血浆渗透压，能减少肺癌患者的胸水，对腹水也有类似作用；营养丰富的食品对改善晚期肿瘤病人的恶液质状态也有益处。