摘要由甘蔗引起的疾病而引起中毒者豆状核病变，导致四肢阵发性扭转痉挛；有时可出现四肢无力，行走不便等症状。鉴此，一旦发现甘蔗外皮发红、肉质发黄，味道变酸或有霉味、酒味等，则不可食用，以免中毒。
甘蔗富含多种维生素、氨基酸及微量元素等营养成分，具有清热生津，助脾和中等功效，素有“天生复脉汤”之称。但甘蔗经常会受到细菌、病毒和寄生虫卵等致病原的污染，倘若食用时不注意卫生，容易引起各种疾病。
由甘蔗引起的疾病而引起中毒者豆状核病变，导致四肢阵发性扭转痉挛；有时可出现四肢无力，行走不便等症状。鉴此，一旦发现甘蔗外皮发红、肉质发黄，味道变酸或有霉味、酒味等，则不可食用，以免中毒。
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