家庭面包机做面包配方大全

      在快节奏的现代生活中，越来越多的人渴望能在家中享受健康、无添加的美食，而家庭面包机正好提供了这样一个轻松便捷的烘焙方式。通过一台小巧的面包机，您可以用最简单的食材，随时随地制作出新鲜可口的面包。今天我们就来分享几款适合在家制作的经典面包配方，保证让您的早餐和下午茶时光充满香气与温暖。

1.经典白面包

经典白面包是面包机最基础的配方之一，它软糯细腻，适合搭配各种酱料或作为三明治的基础。

材料

高筋面粉400克

酵母5克

白糖40克

盐5克

黄油20克

牛奶250毫升

制作步骤

将高筋面粉、酵母、白糖和盐依次倒入面包机的面包桶中。

加入切成小块的黄油，以及常温的牛奶。

选择“基础面包”功能，设置适中的烤色，启动面包机。

大约3小时后，香气四溢的白面包就出炉了。

2.全麦面包

全麦面包富含膳食纤维，更加健康，是注重养生的家庭的理想选择。

材料

全麦面粉300克

高筋面粉100克

酵母5克

蜂蜜30克

盐5克

牛奶260毫升

黄油20克

制作步骤

将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐依次倒入面包机内。

加入蜂蜜、切块黄油以及常温牛奶。

启动面包机的“全麦面包”程序，设置轻烤色。

大约4小时后，健康的全麦面包就做好了，带有淡淡的蜂蜜香味。

3.牛奶吐司

牛奶吐司是许多家庭的早餐首选，它口感松软，牛奶香味浓郁，尤其适合搭配黄油、果酱等食材一起食用。

材料

高筋面粉450克

酵母6克

白糖50克

盐4克

牛奶280毫升

黄油30克

鸡蛋1个

制作步骤

将所有干性材料——高筋面粉、酵母、白糖和盐倒入面包机的面包桶中。

加入牛奶、打散的鸡蛋和黄油。

选择“甜面包”程序，设置中等烤色，按下开始键。

经过3个小时的发酵和烘烤，香甜的牛奶吐司就可以出炉了！

这些基础配方不仅操作简单，而且非常容易根据个人口味进行调整，比如可以添加葡萄干、坚果或红豆等丰富的食材，来创造属于自己的独家口味。

我们将继续为大家介绍几款稍微复杂一些，但风味更独特的面包配方，让您在家庭烘焙中不断体验新鲜感和成就感。

4.法式乡村面包

法式乡村面包外皮酥脆，内心柔软，带有自然的麦香味，深受烘焙爱好者的喜爱。

材料

高筋面粉300克

低筋面粉100克

酵母6克

盐6克

水270毫升

制作步骤

先将高筋面粉、低筋面粉、酵母和盐倒入面包桶中。

加入清水，启动面包机的“法式面包”功能。

法式面包的程序时间较长，约需4.5小时，过程中注意听见面包机工作结束提示音后取出。

烤好的面包外壳酥脆，内部松软，非常适合搭配汤品或奶酪食用。

5.黑芝麻红豆面包

这款黑芝麻红豆面包富有独特的口感和香气，黑芝麻的浓香搭配红豆的细腻甜美，让它成为下午茶的绝佳选择。

材料

高筋面粉400克

酵母5克

黑芝麻30克

熟红豆100克

牛奶250毫升

白糖30克

黄油20克

盐5克

制作步骤

将面粉、酵母、白糖、黑芝麻和盐放入面包桶。

倒入常温牛奶和黄油，启动“甜面包”程序。

当面包机开始搅拌时，适时加入提前准备好的熟红豆，待程序结束后即可取出。

切片食用时，红豆的甜润和黑芝麻的香气交织在一起，令人回味无穷。

6.香蕉核桃面包

香蕉和核桃的搭配不仅健康，还为面包增添了特别的口感。这款面包营养丰富，适合当作早餐或零食。

材料

高筋面粉350克

酵母5克

盐5克

香蕉泥200克

核桃碎50克

牛奶180毫升

黄油30克

蜂蜜30克

制作步骤

先将香蕉捣成泥，备用。

将面粉、酵母、盐、黄油和牛奶加入面包机。

启动“甜面包”程序，加入香蕉泥和核桃碎。

大约3.5小时后，带有浓郁香蕉香气的面包就可以出炉了。核桃的香脆和香蕉的细腻口感完美结合，极具风味。

       通过这些配方，您可以轻松掌握面包机的各种功能和烘焙技巧，满足不同口味的家庭成员需求。无论是经典的白面包，还是花样繁多的口味创新，这些都可以成为您的日常选择。享受家庭烘焙的乐趣，亲手为家人制作健康、美味的面包，让每一个早晨和下午茶时光更加美好。