虾肉生煎包怎么做美味

虾肉生煎包，煎包

　　主料:中筋面粉250克,酵母2.5克,青虾仁150克,猪肉泥150克

　　辅料:料酒2勺,浓汤宝1小盒,姜汁2勺,生抽2勺,盐少许,胡椒粉适量,砂糖少许,香油2勺,白芝麻适量,鸡蛋1个

　　网购了1公斤青虾虾仁，用它和猪肉一起包了点生煎包!这次底部还沾满了白芝麻!鲜美Q弹的虾肉馅配上松软的面坯和香脆的芝麻底，大咬一口好满足呀!

　　我用了金龙鱼黄金比例食用调和油来煎制，它含浓香花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、红花籽油等八种原料，倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1:1:1平衡摄入脂肪酸(饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1)!

　　#平衡美食大作战#虾肉生煎包的做法步骤

　　1. 中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团，放在室温下发酵30分钟左右

　　2. 面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛一会

　　3. 青虾虾仁剁成虾泥和猪肉泥混合，加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、生抽、砂糖、香油拌匀

　　4. 浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里，每加一次搅至完全吸收再加下一次

　　5. 准备好的材料搅拌完成的虾肉馅、蛋液、白芝麻

　　6. 取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉馅料

　　7. 包好褶子收口，把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上

　　8. 平底锅加热后，再倒入少许金龙鱼黄金比例食用调和油

　　9. 把生煎包放入，煎至底部有点泛黄。加入适量清水加盖煮沸

　　10. 等水收干撒上葱花即可出锅www.meichubang.com

　　小贴士

　　我这次的面团只在室温下发酵了半小时，应该属于半发酵的吧!

　　馅料里加浓汤宝是偷懒的办法，最好是有高汤、皮冻!