美食菜谱家常菜做法

烹饪鲜虾的艺术：

主料鲜虾250克。将虾放入清水中养30至60分钟，让它们吐净身体内的杂质。接着，用流动水清洗虾身，剪去虾须和尖锐的前刺，沥干备用。对于白灼虾，我们还需要准备姜、葱白和白酒来去除虾的腥味。将姜切片，葱白切段，与白酒一同放入锅中煮沸。当水沸腾时，倒入鲜虾，搅拌使虾受热均匀。煮约半分钟后，用漏勺捞起虾，投入冷开水中冷却，以保持虾的鲜嫩口感。

在享受美食的你是否好奇哪些小吃利润丰厚且受欢迎？以下为你揭晓“10大暴利小吃”：

1. 爆米花：一把玉米豆就能做出一桶爆米花，利润高达50%。在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖。

2. 冷饮：高档奶茶成本仅两元，低档的三元成本仅一元。

3. 烤冷面：原料成本极低，售价却高达四元每份。

4. 喷泉牛杂：成本仅三元，售价却为十元一份，特色十足。

5. 无名臭豆腐：利润高达80%-85%，售价五元十片。

6. 麻辣虾尾：批发价与售价之间利润丰厚，是夜市上的热门小吃。

7. 浇汁豆腐：制作简单且利润可观，关键在于浇汁的制作。

8. 手抓饼：早餐和下午摆摊的热门选择，利润高达60%。

9. 铁板鸭肠：庙会、夜市、景区的热门小吃，利润可观且技术要求稍高。

这些小吃之所以利润丰厚，不仅在于原料成本低，更在于独特制作技艺和特色口味。在享受美食的也为创业者提供了许多商机。