牛肉水饺加香菜吗(牛肉猪肉香菜水饺可以吃吗)

牛肉猪肉香菜水饺是一道美味可口的水饺，让人垂涎欲滴。如果你对香菜情有独钟，那么这款水饺绝对值得一试。下面来介绍一下牛肉猪肉香菜水饺的制作方法和窍门。

香菜牛肉饺子馅做法

首先准备好新鲜的牛肉和猪肉，将两种肉去筋膜后切成小块，用刀背捶打成肉泥。然后加入香菜粉、盐、胡椒粉等调料，加入生抽、鱼露、料酒等水性调料，搅拌上劲。接着将鲜香菜、姜、葱切成细末，加入肉馅中，打入鸡蛋清，加入适量的生粉后充分搅拌均匀。将馅料包入饺子皮中，包成大小适中的水饺，煮熟即可。

制作窍门

制作牛肉猪肉香菜水饺时，需要将牛肉放到水中浸泡，以去除血水，减少牛肉的腥膻味。在剁馅的过程中，可以边剁边加花椒水，这样也能有效去腥味，让牛肉更加鲜嫩。将准备好的葱、姜切碎同牛肉一起剁，直至糯弱，再加入香菜、胡萝卜或白萝卜等食材，以及适量的调料，搅拌均匀即可。

口味搭配

牛肉饺子馅配香菜是一种非常常见的搭配方式，你可以根据自己的口味喜好进行搭配。如果你喜欢尝试不同的口味，还可以将牛肉与其他食材如猪肉等混合使用，制作出更加丰富多彩的水饺馅料。

牛肉猪肉香菜水饺是一道非常美味的传统美食，制作过程中需要注意细节和技巧，但只要你掌握了正确的制作方法，就能够轻松制作出鲜嫩可口的水饺，让你的味蕾享受极致的味蕾盛宴。