近日，贵州省市场监管局发起了一场别开生面的网上培训活动，旨在提升全省白酒生产企业的质量安全管理水平。这场专题培训犹如一场白酒行业的质量革命，引领企业走向高质量发展的道路。
本次培训聚焦于四个核心方向。推动白酒生产企业主体责任的落实，确保每一位参与者——包括企业主要负责人、食品安全负责人以及实验室技术人员等骨干人员——都能深入理解并承担起自身的责任。这一环节吸引了超过1800名企业代表参加。
培训聚焦于标准化生产的推进。有幸邀请到贵州省食品检验检测院和产品质量检验检测院的专家，深入解读了《蒸馏酒及其配制酒生产卫生标准》和《茅台风味白酒》等标准化生产的核心内容，为企业的标准化生产提供了明确的指导方向。
风险防控成为培训的重点之一。针对白酒生产的关键环节，如原料管理、生产过程控制和出厂检验等，专家们详细讲解了如何有效防范白酒生产风险，并提供了实用的控制措施，旨在提高企业的食品安全风险防控能力。
培训以能力建设为核心，致力于提升基层白酒质量安全的监管水平。通过深入解读白酒生产中的常见风险和典型案例，使基层监管人员能够更好地应对白酒质量安全挑战。
此次培训不仅增强了白酒生产企业的质量安全意识，也提升了整个贵州省白酒产业的质量安全管理水平，为贵州白酒产业的持续健康发展注入了新的活力。
