东营市市场监管局为切实保障校园食品安全，在风险防控上持续加码。今年四月，他们组织了一场涉及全市的食品安全监管行动，参与方包括县、区、乡镇和街道市场监管部门三级联动。此次行动的重点是对校园食堂进行全面的安全检查，确保在高风险期到来前，全市所有校园食堂的风险排查都能得到覆盖。
在行动中，市市场监管局的调研员龚益忠带领的小组采取了“四不两直”的方式，随机抽查了多家学校和校外餐饮企业。他们对这些企业的食材采购、食品加工生产、食品添加剂的使用以及食品的安全管理等方面进行了严格的检查。除了对食品生产和加工环节的检查，还对场所设备的清洁维护、餐饮工具的消毒、食品样品的留样、员工的健康管理以及信息公开等进行了全面的监督和评估。整个过程中，他们严格执行了食品安全国家标准的各项要求和禁止事项。
对于检查中发现的问题和风险隐患，市场监管部门并未轻视。他们以工作监管令的形式要求相关县区市场监管部门依法处理违法行为，并及时整改问题。他们也督促学校和校外餐饮企业落实食品安全主体责任，通过“日控、周检、月调度”的制度来进一步加强食品安全管理。此次行动不仅提升了食品安全的整体水平，也为广大师生提供了更加安全、健康的饮食环境。
