西红柿土豆炖牛肉：一道美味佳肴，助你强身健体，还有助于减肥
八个月的觅食笔记，食谱集七呈现了一道令人垂涎欲滴的西红柿土豆炖牛肉。这道菜的汤色红润，口感酸甜可口，肉质嫩滑。特别适合孕中期食用，它富含营养，味道香甜。牛肉富含蛋白质和脂肪，还含有钙、磷、铁和维生素等矿物质和维生素，能够补脾胃、益气血、强筋骨。对于母婴来说，这道菜能够提供所需的营养，还有助于预防妊娠水肿。
下面让我们来看看制作这道美味佳肴所需要的材料：牛肉（肥瘦肉）500克、西红柿500克、土豆（黄皮）500克、洋葱（白皮）100克，还需要盐5克、姜5克和植物油25克。
实践步骤如下：将牛肉洗净，切成3厘米的块，与冷水一起放入锅中煮沸去沫，捞出后洗净备用。接着，将土豆去皮切块，洋葱切片，西红柿放入沸水中焯一下去皮后手撕成小块。然后，热锅加油至60%至70%热，加入姜片和牛肉土豆翻炒数次，再加入西红柿和清汤煮沸。用中火煮至牛肉熟透，土豆变软散开时，加入洋葱片和精盐，然后改大火蒸煮1至2分钟即可。
这道西红柿土豆炖牛肉的健康益处不容忽视。西红柿、土豆和牛肉的搭配非常常见，但它们的组合却能够发挥出强大的营养互补作用。这道菜不仅美味可口，还具有补血、抗衰老和益气强身的功效。是一道四季皆宜的美味佳肴，能够帮助你保持健康，实现减肥目标。
