小排骨土豆汤的制作方法

一起烘焙网带你美食之旅，今天小编将教你一道家常美味——小排骨土豆汤的制作秘诀。

主要食材：精选猪肋排500克，新鲜土豆两个，适量的油、料酒、葱和姜，以及必不可少的盐。

制作步骤：

1. 将新鲜的猪肋排洗净，斩成块状，放入锅中，倒入凉水，用大火煮沸。在煮沸的过程中，你会看到血沫逐渐浮出，这时要及时撇去浮沫，以保证汤质的纯净。捞出排骨后，用清水冲洗干净。

2. 在炒锅中倒入一小勺油，烧热后加入葱姜，瞬间爆出的香气令人食欲大增。

3. 将冲洗干净的猪肋排放入锅中，迅速翻炒，同时烹入料酒，让排骨的香气充分散发出来。

4. 将炒好的猪肋排连同汤汁一起移至炖锅中，加入约2升至2.5升的水，让美食在锅中慢慢炖煮。

5. 大火煮沸后，调至小火，慢慢焖煮2小时，让排骨的鲜美完全融入汤中。在剩余半小时时，加入两小勺盐，调味提鲜。

6. 在剩余10分钟时，将切好的土豆条加入锅中，继续煮制。当土豆煮熟，汤汁浓郁时，撒上葱花，增添色彩与香气。

这样，一道鲜美可口的小排骨土豆汤就制作完成了。如果你喜欢更多美食食谱，不妨关注我们的栏目，一起烘焙网将不断带给你更多美食惊喜。在烹饪的过程中，享受美食带来的乐趣，感受生活的美好。

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