蜂蜜吐司的做法 柔软清香非常好吃
烘焙食谱 2018-12-08 10:36www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
人在没钱的时候,把勤舍出去,钱就来了。——这叫天道酬勤
当有钱的时候,把钱舍出去,人就来了。——这叫轻财聚人
当有人的时候,把爱舍出去,事业就来了。——这叫厚德载物
当事业成功后,把智慧舍出去,喜悦就来了。——这叫德行天下
没有舍、就没有得!世界是圆的,
原料
高粉400克、低粉100克、奶粉24克、鸡蛋60克、牛奶80克、蜂蜜30克
水148-156克、酵母6克、盐6克、黄油64克(2个吐司量)
做法
1,准备好原料,将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑,再加入软化的黄油,揉至完全阶段(可以参考手工揉面发酵步 骤),将揉好面团放入盆中,发至2-2.5倍大。
2、发酵好的面团排气,平均分成6份
3、滚圆,再擀成椭圆状
4、自下而上卷起,放入垫板上,盖上保鲜膜,松弛15分钟
5、松弛好的面团揉圆,擀开,翻面后将左右二边自1/3处向内对折,底边压薄自上而下卷起,收口捏紧朝下放入吐司模中
6、发酵至模具8分满,放入预热好170的烤箱中,上层160度,下层170度烤40分钟
7、出炉后立即倒扣,放凉