彩虹千层蛋糕的做法 明明可以靠味道

 

颜值很高的一款蛋糕呢

做法不复杂，需要耐心

一个下午也就做了这么一个蛋糕[笑cry][笑cry][笑cry]

不过握了这个做法之后

班戟，可丽饼都可以轻松搞定啦

这个我直接是奶油馅

喜欢吃水果的话可以做成草莓芒果之类的

口感会更清爽。

在堆叠过程中，奶油尽量抹抹平，这样做出来会更好看呢

摊饼皮没有太多技巧

一口好锅，熟能生巧哦

 

千层饼皮鸡蛋4个，白砂糖35克，牛奶500克，黄油55克，盐2克，低筋面粉250克，食用色素

奶油馅淡奶油400克，白砂糖35克

 

步骤

1鸡蛋打散，加入白砂糖和盐

 

2 打蛋器打发均匀

 

3低筋面粉分三次过筛

 

4 一次打发均匀加入下一次

 

5 黄油隔水融化

 

 

6 加入到面糊中搅拌，此时面糊会有一点难以搅拌，没关系的

 

7 分三次加入牛奶

 

8 一次搅拌均匀加入下一次

 

9 做好的面糊过筛

 

10 静置30分钟

 

11 面糊分成六份

 

12 加入色素

 

13 小火加热，倒入一勺面糊

 

14 继续中小火，等饼皮起大泡泡的时候关火

 

15 取出烤网晾凉

16 所有的饼皮做好

 

17 按照一层饼皮一层奶油的顺序码好

 

18 冰箱冷藏二小时以上，切块食用

 

燕子小唠叨

  煎饼皮的时候全程中小火，一个饼皮煎好之后立即放在湿抹布上冷却锅底