您是否对烤鸭翅和烤鸭脚情有独钟？其实，您无需外出寻觅，家中即可制作，且味道胜过店家的美味。
八个月前，我在觅食笔记中发现了这个食谱。广东人热爱户外烧烤，秋季聚会常以烧烤为主题。今天，我要分享一个独特的烧烤秘方，专用于鸭翅和鸭脚。其独特之处在于，刷料中融入了金龙鱼奶奶乡的小芥末油，散发出迷人的香气。
所需材料有：鸭翅、鸭脚、椒盐粉、孜然粉、五香粉、菜籽油、胡椒粉、盐、姜、葱和生抽。
制作流程如下：
将鸭翅和鸭脚洗净，鸭翅上划几刀以便入味。接着，加入调料如胡椒粉、生抽、盐、姜片、洋葱丝，腌制两小时。
腌制完成后，将其均匀放置在烤盘上。再拌入剩余的腌料以及五香粉等，如果想要更辣，可加辣椒粉。用刷子将调味料均匀涂在鸭翅和鸭脚上，放入预热至200度的烤箱，烤10分钟。
10分钟后，取出翻面，吸干水分，重新刷上酱汁，再烤10分钟。以220度放在烤架上烤5分钟，使水分蒸发。记得在烤箱底部铺上锡纸。
完成上述步骤后，香喷喷的椒盐烤鸭翅和鸭脚就制作完成了。
小贴士：腌制时划开的刀口能让调料更入味；烧烤过程中需要翻面并吸收水分，这样才能达到真正的烧烤口感。在家中尝试这个食谱，定能让您满意！
