红糖全麦果干面包的做法 柔软十足香甜可口

突然很馋全麦面包，动手捣鼓了这个面包，黄金幼砂糖味道清甜跟全麦的味道很搭，面包体柔软十足，香甜的果干丰富了口感，真是越吃越爱的类型，喜欢的朋友可以试一试。

原料金像高筋面粉270g,全麦粉50g,天然酵母60g(配方请见这里）,盐4g, 太古黄金幼砂糖25g,太古细砂糖30g,淡奶油15g，酵母4g, 水180g (根据面团状况添加),黄油40g

夹馅核桃仁80g,蔓越莓干40g

1. 以上混合，启动面包机揉15分钟后，加入黄油继续揉15分钟至大片膜，破洞边缘有齿。(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2.将发酵至两倍大的面团，取出排气。

3.分割成2份，滚圆松弛15分钟。

4.擀成长椭圆形，放上核桃仁和蔓越莓干，自上而下卷起。

5.放置温暖处发酵。

6.预热烤箱180摄氏度。

7. 面包表面划几刀喷水，入烤箱中层，180摄氏度烤25分钟至上色。