巧克力香蕉蛋糕的做法 推荐零失败的蛋糕

在厨房里的逗留除了煮饭做菜还有不少围着烤箱打转的时光。若说正餐的烹饪是生活，那甜品的烘焙便是生活里的甜味剂，注入的是绽放的心绪。

今天的蛋糕所用材料虽不少，过程却是极简的，湿性材料混匀后再与干性材料拌匀即可送入烤箱。无论你是否擅长于烘焙，都可完全掌控，没有需要小心翼翼的繁琐，随手一摆弄便得。

即将开启长假模式，如果你要宴客抑或自享，我都推荐这款零失败的蛋糕，多种自身足够美味的食材相融合，味道不消多言，制作过程的简单快捷会让你更享受甜点带来的欢愉。

材料：香蕉1根（去皮后约85克）  柠檬汁少许  鸡蛋1个（去壳后约58克）  百利甜酒20克  巧克力榛子酱（nutella)30克  植物油40克  糖45~55克（请根据香蕉甜度调节）  低筋面粉95克  可可粉10克  泡打粉5克（不要省略） 巧克力豆45克

制作过程：

1.香蕉加入少许柠檬汁用叉子压碎（不必完全成泥状）。

2.香蕉泥内加入鸡蛋、百利甜酒、巧克力榛子酱、植物油、糖搅匀即可。

3.低粉、可可粉、泡打粉先混合均匀后再筛入液体中，用刮刀拌至无干粉即可，不要过度搅拌；加入巧克力豆略拌几下即可。

4.倒入模具，放入已预热至180度的烤箱，中层，约35分钟（请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）。冷却后再脱模。

啰嗦几句：

1.香蕉请尽量使用表面已有黑点看起来丑丑的那种，特别甜糯。

2.糖量请根据香蕉的甜度适当调整，但不建议大幅度减糖，甜品总应该是甜蜜的，太寡淡就失了她的风格。

3.判断蛋糕是否熟透：将竹签插入蛋糕内部，拔出后竹签是干净不带面糊的，即可出炉。

4.湿性材料混匀→加入干性材料拌匀→送入烤箱→完成。就是如此简单快捷，而且零失败哦~~