五香红肠发面饼的做法 早餐也可以做晚餐

本来oppa要求做白面烙饼的，已经答应了，但趁他下楼之际，就顺手从冰箱翻出了两根红肠做馅儿了。

无味的白面饼摇身一变成了五香红肠咸味儿的，还放了点油，煎得芝麻滋滋作响，比白面烙的更香。

人家却说“我想要的不是这样的，不用这么复杂，无味的就行了。”

晚餐却连吃了两个当主食。

我没吃，我不爱饼。

／食材／

#面团

中粉 250克

温水 120克

酵母 3克

白糖 10克

盐 2克

#馅料

红肠 2根

油 适量

盐 适量

五香粉 适量

白芝麻 适量

／步骤／

1、面团材料加一起揉成光滑面团，盖保鲜膜松驰10分钟，红肠切成粒；

2、面团均分成4份，滚圆盖保鲜膜备用；

3、取一团擀成厚约3mm的圆饼，约6寸盘子大小，刷一层油，边沿留出1cm不刷，均匀撒上盐、五香粉和红肠粒；

4、卷起来，每卷一圈都稍微压紧一点，尤其是两头；

5、再以一头为圆心绕圈卷起来成厚饼状；

6、撒点芝麻，用刮板轻轻压一压，翻面同样操作；

7、全部做好码放饼铛发酵30分钟；

8、加点油煎到两面金黄起锅。

／贴士／

1、馅儿可以根据自己喜好添加，比如可以加葱花，把五香粉换成孜然或椒盐，也别有风味；

2、第一次卷的时候稍微压实一点，后面造型会比较规则；

3、撒芝麻压扁时以稍稍压到可见红肠粒为宜；

4、现在天气凉，若不着急发酵时间稍微延长20分钟会更松软。

／成品／