家用电烤箱烘焙食谱的做法大全

　　电烤箱能做什么好吃的，箱食谱大全配图

　　奶香小馒头的做法一

　　奶香小馒头的做法步骤

　　1. 玉米油，绵白糖，全蛋液混合搅拌均匀

　　2. 筛入奶粉，泡打粉，低筋面粉和马铃薯淀粉

　　3. 搅拌成面团

　　4. 扯下来一点搓成粗细相同的小条 用刀切成大小均匀的小团 用手搓圆 放手掌一次可以搓4个哈哈

　　5. 放在烤盘上 入烤箱前可以喷一层水防止开裂或涂一层全蛋液 烤箱预热好后 150度烤15到20分钟左右即可 表面微微上色就好了哦

　　家用电烤箱烘焙食谱的做法二

　　蛋糕卷的做法步骤

　　1. 蛋白、蛋黄分离

　　2. 蛋黄盆里加入纯牛奶

　　3. 再加入色拉油

　　4. 用手动打蛋器搅拌均匀

　　5. 筛入低筋面粉

　　6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。

　　7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。

　　8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。

　　9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。

　　10. 继续用电动打蛋器中速搅打，出现明显的纹路时再加入剩下的细砂糖。

　　11. 继续用电动打蛋器中速将蛋白搅打至提起打蛋头，蛋白霜可立起小尖尖即可。

　　12. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。

　　13. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。

　　14. 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

　　15. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。

　　16. 把蛋糕糊倒入烤盘中。

　　17. 用刮板将蛋糕糊刮平整，刮的时候不要用力，自然力度帖住表面即可。

　　18. 放入预热好的烤箱中层上下火150度，35到45分钟。出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。

　　19. 待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。

　　20. 用刀切成大小一致的小段即可

　　做法三烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)--不容错过的最柔软的戚风

　　主料

　　鸡蛋5个低筋面粉135克

　　细砂糖70克纯牛奶80ml

　　色拉油80ml

　　烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤

　　1. 蛋白霜在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

　　2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态

　　3. 把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

　　4. 蛋黄糊在一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

　　5. 再边搅拌边加入80ml色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入80ml牛奶

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