红糖可可松糕怎么做好吃,红糖可可松糕的具体
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
红糖可可松糕做法如下
红糖可可松糕
材料粘米粉50个,糯米粉100g,可可粉15g,红糖30g
红糖可可松糕的做法图解
1、所有的材料混合均匀,可以用手搓一下使粉末均匀、分散;
2、少量分次的往糕体里加水,边加边揉搓糕粉,使糕粉形成握一把能够成行,一措又能松散分开的状态水就够了;
3、准备任意模具(小碗亦可,小而多的模具比较稳妥,蒸好不易出现开裂),将准备好的糕粉过筛倒入模具;
4、锅中烧开水,糕粉上蒸锅蒸20分钟左右即熟。因为出现瑕疵,取出后我用自制的草莓果酱稍微修饰遮挡了一下。
红糖的选购
呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物为优质红糖。
结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖。
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