苹果麦芬的简单做法---郊游小点心

苹果麦的图解做法一起烘焙网分享

　　好吃易做的郊游小点心----苹果麦芬

　　天儿热了以后，自驾郊游和烧烤野餐的最有气氛了。除了各种肉肉烤串外，各种纯手工饼干和小蛋糕也很适合郊游的时候外出携带。这款苹果麦芬蛋糕，不但操作简易，味道香甜，还方便携带。出去玩时带上它吧，让你的旅途多一分甜蜜的期待。

　　苹果麦芬

　　材料

　　A.苹果丁150克，细砂糖30克，柠檬汁5ml，肉桂粉1克

　　B.黄油95克，细砂糖60克，鸡蛋1个

　　C.低筋面粉160克，泡打粉2克，盐1克

　　D.牛奶55克

　　E.椰蓉10克

　　苹果麦芬的做法

　　1.苹果丁和糖放入小锅，中火加热10分钟左右，待水分渗出，苹果粒变软颜色透明后，加入柠檬汁和肉桂粉，小火熬制收干水分，关火放凉后备用。

　　2.黄油切小丁室温放软，与细砂糖混合打发，然后将鸡蛋打散，分三至四次加入蛋液，每加一点就搅拌均匀，直至鸡蛋都被黄油完全吸收。

　　3.烤箱预热175度。低筋面粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入到黄油中，搅拌均匀，再加入牛奶和一半的苹果丁，搅拌均匀成面糊