天使蛋糕的制作方法，蔓越莓天使蛋糕做法带步

蔓越莓天使蛋糕的详细图文做法一起烘焙网分享

　　蔓越莓天使蛋糕食材包含以下

　　原料酸奶120克、色拉油40克、香草香精2ml、低筋面粉85克、蛋白5个(约150克)、细砂糖75克、酒浸蔓越莓60克(低筋面粉10克)

　　越莓天使蛋糕的做法

　　1、酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精拌匀。

　　2、低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀;烤箱预热160度。

　　3、蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬。

　　4、打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀。

　　5、蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中翻拌均匀，然后倒入模具。

　　6、放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。