海鲜培根披萨的制作教程

如何制作海鲜培根披萨，海鲜培根披萨的图解做法

　　海鲜培根披萨

　　面饼配料面粉375克，干酵母5克，糖22克，盐3克，水195克(酌量)，玉米油22克(长帝CKF-25B烤盘一盘量)

　　披萨酱配料洋葱碎98克，黄油18克，番茄沙司3大匙，糖、盐、披萨草和黑胡椒适量(酱一次没用完，大约用了一半)

　　其他馅料胡萝卜、洋葱、培根、虾仁、玉米粒、青豆粒、马苏里拉奶酪碎，根据自己喜好适量

　　面饼制作

　　1.所有材料放入面包机内桶，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大(面团发酵时抽时间准备馅料和酱汁哦);

　　2.排气后将面团擀薄，形状适合烤盘(我用的方形烤盘就擀成方形，大小比烤盘略大一圈(面饼预留出一圈，将奶酪条卷入，烤制出来后面饼边特别酥软);

　　3.放入烤盘后在面饼上用叉子叉上孔洞防止烤时鼓胀，静置一会儿，烤箱预热180度，烤8-10分钟，表面微黄即可。

　　披萨酱制作

　　1.准备好所需材料—洋葱碎、番茄酱、黄油、披萨草和黑胡椒;

　　2.黄油放锅中，融化后放入洋葱碎翻炒;

　　3.炒至洋葱碎变软变黄;

　　4.加入番茄酱，炒匀加入披萨草和黑胡椒;

　　5.加盐、糖适量翻炒均匀后出锅备用。

　　馅料炒制

　　1.培根化冻后切小块;

　　2.不粘锅烧热后放入培根翻炒，待培根稍变色析出油脂后出锅，放在厨房用纸上吸油备用;

　　3.胡萝卜切薄片，洋葱切小块，并准备好玉米粒及青豆粒适量;

　　4.将胡萝卜和玉米、豆粒放入锅中翻炒;

　　5.再放入洋葱;

　　6.炒至七八分熟;

　　7.将鲜虾外皮剥掉，抽出虾线，切小段，放入锅中也炒至七八分熟。(全程不用额外加油，煸炒培根出的油就够用)