冰皮月饼的家常做法

 　　冰皮月饼

冰皮月饼，冰皮

　　主料

　　糯米粉、大米粉、澄面、牛奶、糖、植物油、熟豆沙馅

　　1. 将糯米粉45g，大米粉35g，澄面20g，糖50g，牛奶185g，植物油20mL放在一起将面和均匀之后，将和好的面静置一会放在锅上蒸熟拿出放凉

　　2. 将糯米粉用小火炒熟之后做糕粉,把蒸熟放凉的面用筷子顺同一个方向使劲搅拌直至表面光滑即可

　　3. 把搅拌光滑的面揪成小剂子搓圆压成圆形(或用擀面杖擀成圆形，皮和熟豆沙馅的比例是6:4)把熟的豆沙馅包在熟的皮上

　　4. 将炒好的糕粉放入模具中多余的粉倒出来，把做好的月饼放入模具中刻出形状倒出来即可

　　小贴士

　　要想使做好的月饼有冰爽的口感，只要把做好的所有月饼放入冰箱中冰一夜就行了!(冷藏)

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