牛奶鸡蛋糕怎么做

牛奶鸡蛋糕的制作方法

        牛奶鸡蛋糕的做法

　　材料鸡蛋2颗，面粉60克，香草牛奶1瓶(或香草精5滴左右)，白砂糖30克，黑奶油20克

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加入白糖搅拌。

　　2、加入牛奶融合。

　　3、加入面粉，搅拌均匀。

　　4、放入电磁炉，先2100 5分钟，转1600 5分钟，转1200 2-3分钟即成。

　　5、加入黑奶油装饰即成!

　　小贴士

　　鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

　　，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

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