酸奶油蛋糕配黑布李果酱做法

教你酸奶油蛋糕配黑布李果酱怎么做好吃

　　酸奶油蛋糕配黑布李果酱食材包含以下

　　材料

　　蛋黄3个，低粉25克，玉米淀粉15克，自制酸奶油120克　　蛋白3个，细砂糖55克　

　　模具7寸活底不沾圆模

　　烤箱:COUSS-3501变温烤箱

　　酸奶油蛋糕配黑布李果酱的做法

　　1，蛋黄打散，加入酸奶油拌匀。

　　2，筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

　　3，蛋白加糖打至中性蛋白状态。

　　4，取1/3蛋白混合蛋黄糊中，再全部混合均匀。

　　5，活底模具外部包两层锡纸，高度要与模具顶部齐平，以防水汽渗入。内部用烘焙纸铺好底部方便脱模，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡;