全蛋超简巧克力蛋糕做法----新手，懒人动起来

全蛋超简巧克力蛋糕怎么做，全蛋超简巧克力蛋糕的制作方法

　　做烘焙的都知道，每做一次甜点，大大小小盆盆罐罐等等各种工具

　　都要用一堆，做完后清洗工作也是个大活呢~

　　这个蛋糕基本只用一个盆和一个铲就可以了，特别是不用打发蛋白，

　　虽然用了全蛋，也不需打发，超级省事、超级简单，也极适合新手啊~

　　我虽不是新手，但从不放过简单配方。所以看到这个，我这个懒人立马动起来。

　　方子来自日本JUNA，法文叫Gâteauauchocolat，味道不是像岩浆

　　巧克力蛋糕那种软软的咬一口可以吃到流动巧克力的，它是外部比较脆，

　　里边较湿润的硬巧克力蛋糕。用普通刀就可以极易切整齐的~

　　巧克力蛋糕一定要用好的烘焙专用巧克力，也就是比较纯的，大约65%以上的。

　　我用的是法国的85%巧克力，味道很纯正!光是巧克力比较腻，特意熬了

　　树莓果酱，配巧克力真是太搭了!

　　全蛋超简巧克力蛋糕

　　原料烘焙巧克力(纯度85%)120g、黄油60g、鲜奶油60cc、砂糖90g、朗姆酒1大勺、鸡蛋3个、低筋面粉25g、纯可可粉20g、泡打粉3g、糖粉适量(装饰用)

　　全蛋超简巧克力蛋糕

　　1.全蛋打到盆里搅匀

　　2.低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛2-3次备用

　　3.将模具底部和四周铺上烘焙纸，事先周围刷点黄油可以使烘焙纸贴的服帖

　　4.将巧克力、黄油、鲜奶油、砂糖放入盆里，隔热水搅拌，使其融化

　　5.加入朗姆酒，搅拌均匀

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