夏日时令食材西葫芦怎么做菜及其营养信息

　　西葫芦每年都结果在同一时间，那就是夏无酷暑到达时期!茂密的西葫芦生长在你的家门口土地上​​，礼貌的邻居试图将它纳入夏日的问候语里，“你家的西葫芦长得真好啊”。

　　或者，西葫芦只是你不知道如何做饭的蔬菜之一好吧，或者你什么蔬菜都不会做菜，你甚至不做饭，多好的食材，不要当做风景一样挂在藤上。你可以摘下它的果实或是花朵，切成片，拿些橄榄油就可以伴着吃了，营养又方便。

　　西葫芦是水果还是蔬菜？

　　西葫芦带着明亮的绿色，大家常吃的南瓜也是葫芦科的一个种。西葫芦，它被认为是一个水果还是蔬菜?事实上，西葫芦再国内外大都是用来作为一种蔬菜在大多数菜肴配方里。

　　如何购买和准备西葫芦

　　西葫芦约4-6英寸长，看起来要坚定而有光泽，要无断裂或裂缝的。太大的，老的西葫芦将是苦涩的，所以购买的时候要多注意下。它可以被保存在冰箱中长达一个星期。当你准备吃它，要洗净，然后切片。如果西葫芦皮有打蜡(以延长其保质期)，记得要剥皮。较大的西葫芦应先去皮，因为皮可苦。西葫芦花，(如下图所示)，也可食用。炒或是凉菜都很好吃的。

　　西葫芦的营养信息！

　　西葫芦是维生素，矿物质和膳食纤维的重要来源。水分含量高的，每杯只有20卡路里的热量，低饱和脂肪和胆固醇。