案板消毒方法

　　我们每天做饭切肉、切菜、切水果都离不开案板，而大部分的案板都是木质的，这样经过每天切东西用过的案板上面必会留下许多缝隙以及无数肉眼看不见的划痕和沟壑。这样，就会使一些食物的残渣和汁液留在上面。有人曾检验过，每平方厘米的砧板上，可查出肠类菌40万个，葡萄球菌200万个，大肠杆菌 410万个，肠球菌1000万个。如果隔了一夜，病菌还会成倍增加。

　　很多家庭用热开水对案板消毒，其实这个方法并不能安全地避免细菌的侵害。我们可以试试下面几种快捷有效的消毒方法

　　(1)洗烫消毒用清水和硬刷将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗。

　　(2)阳光消毒菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，还可保持菜板干燥，减少病菌繁殖。

　　(3)撒盐消毒每次使用菜板后，用刀将板面的残渣刮净，每隔一周左右在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

　　(4)葱姜消毒用生葱或生姜将案板擦一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，可以消除菜板的怪味。

　　(5)醋消毒切过鱼的菜板会留下腥味，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，腥味就可消除。

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