牛奶加热小常识

牛奶加热小常识

         牛奶加热有讲究

　　1.采用85℃左右的巴氏灭菌法消毒的牛奶，没有高温瞬间灭菌彻底，袋奶中残留有细菌，饮用时必须煮开了再喝。

　　2.袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下，塑料袋巾的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。

　　微波炉加热牛奶有选择没有注明“可用微波炉加热”样的牛奶，不适宜直接放入微波炉中加热;即使注明可以的，也不宜加热时间过长，时间过长会使牛奶中的蛋白质变性，维生素C流失。在高档下牛奶加热1分钟左右即可。

　　煮牛奶不要去奶皮煮牛奶时常见表面上产生一层奶油皮，不少人将这层皮丢掉了，这是非常可惜的，实际上这层奶皮的营养价值更高。例如其维生索A含量十分丰富，对眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。

　　牛奶大脑的营养食物

　　身为职场中人，大脑每天都需要面临各种问题，强大的精神压力常会让上班族的大脑超负荷运转，妨碍大脑细胞对营养的及时补充，而大脑一旦疲劳，就会出现亚健康状况。那么，我们该如何改善这种情况呢?...[更多]

　　一起烘焙网小提示

　　仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

　　柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。

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