煮饺子小窍门：怎么煮饺子不粘锅不破皮

怎样饺子不粘锅不破皮

　　饺子几乎是每家每户都喜欢的食物，也是我国的传统美食。，你是否有这样的困扰，煮饺子常常出现粘锅底或者破皮的状况，这可怎么办呢?今天，一起烘焙网小编就来教你几招处理这样的状况吧。

　　怎样煮饺子不粘锅

　　和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

　　水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

　　饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

　　那么，又要如何让饺子不破皮呢?

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