教你如何辨别食物的寒性和热性

怎样辨别食物是寒性还是热性

 　　如何辨别食物的寒性和热性?人的体质有寒热之分，食物也不例外，了解了各种食物的寒热性，根据自己的身体体质来选择恰当的食物对身体大有益处，那么，食物的寒热性中又有怎么样的奥秘呢，下面，跟着一起烘焙网小编一起，来探索这其中的学问吧!

　　一看食物的颜色

　　颜色偏绿，性偏寒;颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

　　二看食物的味道

　　味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

　　三看食物生长环境

　　水生植物偏寒;陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。

　　而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

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