煎速冻饺子的小窍门，冰冻饺子怎么煎才更好吃

　　冰冻饺子怎么煎才更好吃，煎速冻饺子的小窍门

　　速冻水饺不是煮熟后再煎的，也不是解冻后再煎的，就是直接从冰箱里拿出来的冻饺子。说到这还有个笑话弟弟和弟妹今年没回家过年，在宿舍包了很多饺子。他们只看见妈妈煮速冻水饺，却不知道水饺是如何速冻的。于是，自作主张地把包好的水饺直接往袋子一装，就放进冷冻室了，等吃的时候一煮，成了一锅面片、肉馅汤了……

　　煎速冻饺子的小窍门

　　速冻饺子是水煎的，里面只放了一点点油，不会油腻更不会有干巴巴的口感，吃着会感觉像蒸饺一样软嫩，而且里面充满了汤汁。

　　无需解冻煎出漂亮的冰花水饺——煎速冻饺子的小窍门

　　原料速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗

　　做法

　　1、热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好;

　　2、稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水;

　　3、倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟);

　　4、打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以了。

　　超级TIPS

　　1、真心的告诉你，用不粘锅更容易煎成功;不用不粘锅也照样不会糊锅，这就是生活的经验;

　　2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水进去，不过就没有冰花了;

　　3、锅要干要烧热，倒入一汤匙油后，不要等油热就放进饺子;

　　3、饺子放进去底部一定要蘸到一点点油，倒入面水后中火把面水烧开，转中小火，一定要盖锅盖把水焖干;

　　4、当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了，用铲子在锅边烧推一下，饺子就下来了。

　　注更多美食知识请关注栏目。