乌鸡汤慢炖要多久

关于乌鸡汤慢炖要多久

      慢炖乌鸡汤的做法

　　材料

　　乌鸡1只，香菇6、7个，枸杞一小把

　　花椒4、5颗，生姜1片

　　1. 洗净乌鸡，切块。

　　2. 鸡肉入锅焯一下

　　3. 所有的料放到慢炖锅里。小火，一整晚。

　　乌鸡汤的营养价值

　　现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。