锦葵汤的介绍

 　　埃及尼罗河两岸，不难可以看到村田里一片片浓绿，这种植物就是锦葵科的植物锦葵。锦葵的花非常美丽，可供观赏，与此它更是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道，那种喜爱是不需过多言语的。在阿拉伯语里，锦葵汤被称作“穆鲁黑子”。

　　埃及人制作锦葵汤步骤并不繁琐把锦葵的叶子洗干净，粉碎，然后和羊肉、鸡、大米一起煮，浓香的锦葵汤就被煮好了。煮好的锦葵汤，浓绿粘稠、味道鲜美。埃及人极为喜爱。

　　在埃及有个有趣的说法，据说埃及女子做的锦葵汤要比男厨师做的锦葵汤好吃的多。这个说法其实也有点道理，或许因为女子们做好锦葵汤后，总喜欢在上面放些奶油烧蒜，这种奶油烧蒜就是使它格外好吃的原因之所在。

　　锦葵汤也可以不烧成汤，也可以打碎用奶油红烧，直至炒干为止，然后再捣成小块，也是非常好吃的。锦葵汤，是尼罗河畔人民世世代代的食物，是哺育文明的美食。