瑞典豌豆汤：青色的原乡风味

 　　据说在欧洲杯期间，猪肉豌豆汤是瑞典队的神秘食品，虽然猪肉早就被德国队从世界杯食谱中剔除，他们的理由是吃猪肉让人感到沮丧。但在瑞典，这是最具瑞典特色的家常菜，在乡村，星期四人们吃传统菜肴的食谱就包括豌豆汤和烤薄饼。

　　豌豆汤是一种很瑞典的菜肴，带有浓浓的乡村特色。纯白的芝士、暗红的风干火腿丝，锦上添花地铺在绿色的豌豆汤上，不仅让人一见倾心，而且喝起来清新舒爽。奶油的香甜，火腿的鲜美，似咸非咸，似甜非甜，再加上新鲜的豌豆汤底，让味蕾直接抵达心满意足的境界。

　　喝豌豆汤的时候，最好的主食是烤面包片，而且在汤上撒一些芥末香料，也是必不可少的调味品。如果喜欢，还可以在喝汤的时候来杯瑞典Punsch Liqueur(一种瑞典利口酒)，相信一定会锦上添花。