包公赐名的龙虎面

　　龙虎面的制作很特别，在滚开的汤锅里下面条，并配以面片肉馅，只见面条似蛟龙盘卧，面片包肉如只只睡虎，龙虎相聚，生动形象，称之“龙虎面”，真是名副其实。追根溯源，龙虎面创制于北宋时期，其生动形象的名字还是公正廉明的包拯赐的呢。黑脸包公手下跟着四名得力的校尉，他们是王朝、马汉、张龙、赵虎。只是张龙、赵虎二人都有个不好的习惯偏食。张龙喜欢吃面条，而赵虎却酷爱面片包肉，长期以来，二人各吃各的，井水不犯河水，倒也相安无事，各得其所。只是苦了厨房师傅，每天得为二人分别准备。

　　有一次，包公把一桩紧急的公事交给张龙、赵虎二人去办理，并吩咐他们赶快去办，越快越好。二人接到任务马上就要出发，厨师来不及分锅准备，时十分紧迫，怎么办?仓促之下，厨师就破例地把面条和面片包肉并放到一锅内合煮起来。张龙、赵虎二人赶到厨房，一看如此煮法，十分恼怒，不食而去。这件事不知怎么传到包公耳中，包公下令二人把那混煮的面食吃下去。张龙、赵虎二人很不情愿，但碍于严令，只好各端起大碗，勉强地动起了筷子。不曾料到，刚吃了几口，张、赵二人都感到滋味十分鲜美，比平时各自吃的面食有味多了，不禁边吃边夸奖起来。一会儿，风卷残云，混煮的面食全被二人抢着吃了个精光。坐在一旁的包公看了很高兴，随即说道“你们一龙一虎共食，此面可称为龙虎面。”后来，龙虎面的美名不胫而走，愈传愈远，龙虎面的制法也代代流传。至今，龙虎面仍是人民群众十分喜爱的风味小吃。