西班牙美食介绍

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享西班牙美食介绍

　　想要了解西班牙的文化，那么就得从吃开始，吃什么和怎样吃决定一个民族的性格，所以了解一个地方的风土、认识当地的人民，不去品尝当地有代表性的美食又怎么可能呢?

　　Tapas

　　Tapas是开胃小食的统称，据说起源于西班牙安达卢西亚。在西班牙语中，Tapa是盖子的意思，因为最早人们在酒馆聚会聊天时，放置一旁的酒杯里常常落入苍蝇，老板于是加个小盘子盖在酒杯上，顺便附送几颗橄榄和面包。没想到却成为下酒菜大受欢迎，各种食材搭配都被做成了Tapas，随心所欲自由搭配，特别吻合西班牙人自由奔放的性格。

　　海鲜饭

　　Paella是锅的意思，起源于瓦伦西亚地区。海港的工人们喜欢架一口大锅，把米和食材丢进去一起煮，然后直接就着大锅进食。在西班牙，正宗的海鲜饭应该是夹生的。对于西班牙人来说，品尝生的滋味，食物原始的味道是一种追求。所以，在西班牙，如果海鲜饭是全熟的，可能会被要求退货!

　　西班牙生火腿

　　西班牙生火腿号称是全世界最好吃的火腿。火腿肉使用半野生品种的西班牙黑毛猪，是饲养猪和野猪的杂交品种，约在三千年前，由腓尼基人带到西班牙。黑毛猪采用半野放的方式被放养在橡木林里，吃橡木子长大，肉质由此渗透了天然的橡子香气。

　　雪利酒

　　雪利酒可称为西班牙的国酒，单词来源于西班牙文Sangre，原意是鲜血，因为Sangria有着血一样鲜红的色彩。西班牙人随心所欲的特性在这里又一次得到了体现。

　　土豆饼

　　西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，“用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品”的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。

　 注更多美食知识请关注栏目。