鸭脚的用料
鸭脚20个 姜5片
干辣椒5个 桂皮3块
八角3个 花椒50粒
大葱半根
芝麻5克
鸭脚的做法
步骤1
鸭脚冲洗干净，剪掉指甲。
步骤2
加入料酒，姜片，花椒，葱头。焯水15分钟左右。
步骤3
捞出鸭脚，冲洗干净血沫。
步骤4
起锅烧油，放入准备好的备料，炒香，放点料酒，放入鸭脚。加适量生抽老抽
步骤5
看自己的口味，今天我加了一包卤料包。这种有点辣。也可以加火锅底料。
步骤6
中火转小火焖1个小时以上，看自己喜欢的软烂程度。因为我加了包料，不用加盐，生抽老抽也有味，越焖越有味。
鸭脚的烹饪技巧
干辣椒可以不放。就不辣。
