南瓜与什么食物相宜

　　南瓜和什么搭配有营养

　　一、南瓜食物搭配推荐

　　(一)玉米+老南瓜=玉米南瓜饼

　　材料老南瓜200克，玉米面100克。调料盐、葱花各适量，植物油10克。

　　做法

　　1.老南瓜去皮去籽，洗净，切细丝，加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。

　　2.锅置火上，倒入植物油，待油温烧至五成热，入玉米面南瓜糊摊成饼形，烙至两面微黄、熟透即可。南瓜与什么食物相宜

　　(二)嫩南瓜+小米=南瓜小米粥

　　材料南瓜300克，小米100克

　　做法

　　1.南瓜洗净，切开去子，再切成小块;小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。

　　2.南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气，健脾益胃。

　　(三)嫩南瓜+红枣=南瓜粥

　　材料小南瓜500克，风干的红枣20克，红糖适量

　　做法

　　洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可

　　(四)南瓜(老嫩皆可)+杏仁=南瓜杏仁汤

　　材料南瓜250克、杏仁25克

　　做法

　　1.南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。

　　2.锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开;改小火煮至熟烂，加适量盐即可。

　　(五)南瓜+大麦=南瓜大麦粥

　　材料大麦150克、南瓜200克、红枣15克，糖适量。

　　做法

　　1.大麦洗净后用水浸泡2小时，捞出、沥干。南瓜去皮切丁;红枣去核。锅加入适量水煮开后放入大麦。

　　2.以大火熬煮，加入枣改小火煮大麦裂开，放入南瓜丁煮透，放糖即可。

南瓜与什么食物相宜

　　南瓜和什么搭配有营养

　　二、南瓜的食物搭配禁忌

　　1.南瓜不能和富含维生素C的水果、蔬蔬一起吃

　　南瓜中含维生素C分解酶，会破坏含维生素c的蔬菜和水果中的维生素C，自身营养价值也会降低，所以两者忌同食。

　　2.南瓜不能和羊肉一起吃

　　南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　3.南瓜不能和虾一起吃

　　南瓜与虾相克，同食会引起痢疾。因为虾肉中含有多种微量元素，与南瓜食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

　　4.南瓜不能和红薯一起吃

　　南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　5.南瓜不能和带鱼一起吃

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。