鸭子和什么相宜

　　砂锅鸭块

　　食谱所需材料鸭肉，肥瘦猪肉片100克，水发香菇50克，味精、料酒、葱段、油盐、酱油、醋、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。

　　做法

　　1，将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右;鸭子和什么相宜

　　2，另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。

　　橙汁啤酒鸭

　　食谱所需主料净光鸭

　　食谱所需辅料胡萝卜、莴笋、橙汁、姜块、精盐、白糖、料酒、鲜啤酒、葱段、鸡精、食用油、清汤、香油

　　烹饪方法

　　1，先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用;

　　,2，取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤(3比1)，放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。

　　鸭肉不能和什么食物搭配?

　　鸭肉是人们进补的优良食品;含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。

　　鸭肉不宜与鳖同食。

　　黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，吃容易产生消化不良，引起身体的不适。

　　鸭肉不宜与兔肉同食。

　　吃鸭肉的是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

　　鸭肉不宜与鸡蛋同食。

　　鸭肉不宜与栗子同食。

　　鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

　　鸭肉不宜与黑木耳同食。

　　鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。

　　鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。