韭菜的介绍，韭菜的功效和作用

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　　【别名扁菜、懒人菜、起阳草、韭芽、草钟乳】

         韭菜，属百合科多年生草本植物，全国各地到处都有栽培，南方不少地方更是常年生产。韭菜的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂肪、铁、维生素C等，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血等，多吃韭菜能养肝，增强脾胃之气，注意的是患有眼疾者、阳亢及热性病症的人要忌食。在中医里，韭菜更有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。

　　主要营养蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c、尼克酸

　　食疗功效养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。禁忌人群阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

　　韭菜的功效和作用

　　1行气理血韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　2益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3润肠通便韭菜能增进肠胃蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　4补肾助阳韭菜含有一定的锌元素，能温补肝肾，传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。

　　5提高免疫力韭菜含有的硫化物，具有杀菌消炎作用，能增强免疫力。