酱油怎么保存，酱油保存法防止变质

 　　　酱油的保存方法

    　酱油应该如何存放，一不小心可能就会变质，吃下去后对身体可不好。推荐酱油存放妙招

　　【图】江苏万人排队打酱油有年味 酱油保存法防止变质

　　酱油防霉法。盛放酱油和醋的瓶子，切勿混入生水;把酱油烧煮后密封起来;在放酱油或醋的容器内，放入少许香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜;或瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也可以防霉。也可以将酱油煮开晾凉后再装瓶。

　　酱油长了白膜不能用。酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。夏天，酱油很容易长出一层白膜，这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对人体有害，所以不能食用长了白膜的酱油。

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