黑枸杞和红枸杞有什么不同

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　　1、成分不同，功效不同

　　黑枸杞富含蛋白质、脂肪、维生素C等100多种人体必需的营养元素，，黑枸杞还含有大量的铁、镁、钙等微量元素，对身体有很强的滋补功效，可用于防癌治癌。，黑枸杞含大量的花青素，花青素是天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，经常食用可美容养颜延缓衰老，被称为“口服的皮肤化妆品”。

　　红枸杞主要含有氨基酸、多糖、胡萝卜素、维生素以及铁、铁等微量元素，主要功效有治疗老年T恤、补肾、明目、消除疲劳等。

　　2、外观不同，味道不同

　　黑枸杞是纯野生的，偏圆形的黑色果实，颗粒小，且带有一个小的果柄，含糖量低，直接吃只有一点点的甜味，糖尿病患者可用。

　　红枸杞多为人工种植，扁长型红色果实，没有果柄，含糖量高，直接吃口感甘甜，糖尿病患者慎用。

　　3、吃法不同、用量不同

　　黑枸杞不能熬汤用，只能用60度以下的温水或者冷水浸泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质，，黑枸杞在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞营养成分及滋补性都很强，成年人一天食用3-5g即可。

　　红枸杞耐高温，可直接嚼食、熬汤、泡水、泡酒等，成年人一天食用20g左右为佳。

　　，黑枸杞的营养成分远高于红枸杞，红枸杞主要功效是滋补强身，是单一的滋补性，而黑枸杞集“美容、养生、滋补”于一体。 “四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐”，可见，长期坚持每天食用适量的黑枸杞，对身体会越来越好。

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