石斛的6种吃法

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　　方法一 入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

　　方法二 泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

　　方法三 鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可，或者榨汁亦可。(功效强阴益精、开胃健脾。)

　　方法四 煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。(功效补虚养阴，清热。)

　　方法五 熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

　　方法六 浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效补肾养阴、生精祛风。

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