如何冷冻保存香椿芽，和刚摘的一样

 　　　冷冻保存香椿芽的真实小经验，和刚摘的一样

   　我采用冷冻法保存香椿芽已经很多年了，储存的香椿芽和刚摘的新鲜香椿芽一样鲜嫩，以下就是具体方法和我的小经验。

　　1、香椿芽从树上摘下，去根部老叶，再用剪刀修平老根末端，漂洗干净，注意不要弄伤了香椿芽，其实不洗也可。

　　2、锅里烧水，大开后再投放香椿芽，上下翻滚并挑起来弄散。

　　3、等香椿芽全部变色后(变成深绿色即可，千万不能把香椿芽焯面啦)，马上捞出投入凉水里清洗过凉，必须凉透。

　　4、用食品袋装入够一次食用的量，装满水收起。

　　5、用手抓住食品袋，然后掉转食品袋让袋口朝下，开口处留一个小口，让水自然流出，等水慢慢流出后就形成真空了。