上海青的介绍,上海青的功效和作用
食材 2022-07-04 16:42www.yiqihongbei.com烧烤食材
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【别名青菜、油菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜】
上海青是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,,上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形,叶柄肥厚,青绿色,株型束腰,美观整齐,纤维细,味甜口感好。上海青喜冷凉,在18~20℃,光照充足下生长最好,-2~-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培,栽培时必须按季节选择适当的品种。主要营养维生素C、维生素E
食疗功效解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
适宜人群一般人群均可食用。特别适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素缺乏者。
禁忌人群大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
上海青的功效和作用
1散血消肿上海青有促进血液循环、散血消肿的作用,能辅助缓解产后瘀血腹痛。
2降血脂油菜是低脂肪、高膳食纤维蔬菜,有利于降血脂,可治疗疖肿、丹毒。
3治便秘上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动,可治疗便秘,防止肠道疾病。
4强身健体上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。
5保持血管弹性上海青中富含粗纤维,含有丰富的维生素B2,而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量,有助于保持血管弹性,减少动脉粥样硬化的形成。
6提高视力上海青中富含视黄醇,多食用可以保护眼睛、提高视力。
7防癌抗癌上海青中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。
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