牛膝的功效与作用是什么

牛膝的功效与作用及其膳食营养

 　　牛膝分布于除东北以外的全国广大地区。在有些地区则大量栽培，河南产的怀牛膝为地道药材，详细了解，请看下文的牛膝的功效与作用

　　一、功效

　　牛膝性味苦、酸，平。归肝、肾经。主治于补肝肾，强筋骨，逐瘀通经，引血下行。用于腰膝酸痛，筋骨无力，经闭症瘕，肝阳眩晕。腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;症瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。

　　二、作用

　　1、抗炎镇痛作用

　　2、对心血管系统的作用

　　3、对肠管的作用

　　4、对子宫的作用

　　5、抗生育作用

　　三、膳食营养

　　牛膝丝瓜汤

　　主料丝瓜300克

　　辅料牛膝20克，猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克,鸡蛋清30克

　　调料料酒10克，酱油6克,姜5克，大葱10克,盐2克，植物油25克

　　做法

　　1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

　　2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

　　3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

　　4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

　　5. 姜切成丝，葱切成段

　　6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

　　7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

　　8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

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