如何保存阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的保存方

一起烘焙网告诉你3种保存阳澄湖大闸蟹的方法

 　　秋风飒爽，到了品蟹的最佳时节，买回家的大闸蟹最好即时食用，这样可以保证蟹的鲜香，如果大家一时又吃不完,保存还真是个大问题,那么如何保存阳澄湖大闸蟹?

　　一、冰箱保存

　　九、十月份，最好把捆绑好后的大闸蟹 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏 ( 注意不是冷冻 ) ，温度控制在6—8摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。

　　二、塑料桶保存

　　准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您 不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天 检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,蟹耐寒不而耐热，采用这种保存阳澄湖大闸蟹的方法,气温不高的时候可超过5天。

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