常食桂圆：补气血 益心脾

常食桂圆的好处

 　　龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

　　龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

　　李时珍在《本草纲目》中记载“食品以荔枝为贵，而资益刚龙眼为良”。对桂圆极为推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养对人体都是十分必需的。桂圆对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

　　食疗补方如下

　　1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

　　2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米160克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

　　3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃，补脾养心，生血益气。

　　4、龙眼肉200克，加高粱白洒500毫升，泡1个月，每晚临睡前饮15毫升。可消除疲劳安神定志。

　　桂圆的选购 

　　选购桂圆的时候，看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

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