青椒的介绍，青椒的营养成分

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　　别名青柿子椒、菜椒、翠椒、海椒

　　热量22大卡(100克可食部分)

　　分类蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

　　适宜人群一般人群均可食用。

　　青椒的介绍

　　青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　青椒的营养成分(营养素含量/每100克)

　　如何挑选青椒

　　要挑色泽鲜亮的，个头饱满，显得骨灵的;还要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的，好的柿子椒。

　　有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，越是四个爪的口感越好。

　　青椒的储存方法

　　装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周，但红色的却只能放3～4天。

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