槐花的介绍，槐花的营养成分

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　　别名金药树、护房树、豆槐、槐米、槐蕊

　　热量78大卡(100克)

　　分类水果、花茶、坚果, 花

　　适宜人群一般人人群均可食用。

　　槐花的介绍

　　槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。

　　夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。

　　槐花开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。

　　1. 槐花多皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂;花瓣5，黄色或黄白色，1片较大近圆形，先端微凹，其余4片长圆形;雄蕊10 其中9个基部联合，花丝细长;雌蕊圆柱形弯曲。

　　以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。

　　2. 槐米呈卵形或椭圆形，长2至6毫米，直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣，花梗细小。体轻，气微，味微苦涩。

　　槐花的营养成分(营养素含量/每100克)

　　槐花的功效与作用

　　凉血止血、清肝泻火槐花的营养价值

　　槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

　　如何挑选槐花

　　宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。槐花的储存方法

　　先不要用水请洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。

　　如果不放冰箱，可装入篮中(不要洗)，上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。

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